Truskawkowo-bezowe szaleństwo

Już od dawna miałam ochotę na bezy. Korzystając z okazji, że sezon truskawek w pełni zrobiłam tort imieninowy.

Składniki:

- 1 torcik bezowy (3 warstwy)

- 2 op serka mascarpone

- 2 op śmietany kremówki 

- ok 2 łyżki cukru pudru

- truskawki

- czekolada mleczka lub gorzka

Sposób przygotowania:

Śmietanę ubijamy na sztywną pianę. W osobnym naczyniu mieszamy serek i cukrem i dodajemy go do śmietany. Masę należy dobrze wymieszać aby serek ze śmietaną dobrze się połączył.

Truskawki myjemy i obieramy z szypułek. Na pierwszą warstwę bezy układamy masę a na nią truskawki. Jeśli są duże można je pokroić na mniejsze. Przykrywamy kolejną bezą i powtarzamy. Na samej górze na masie układamy truskawki przecięte na połowę. 

Czekoladę rozpuszczamy w rondelku z 2 łyżkami wody. Zostawiamy do przestudzenia, ponieważ gorąca roztopi nasz tort. Zimną polewamy górę tortu tak aby sopelki spływały na boki.

Odstawiamy na ok 2 godz do schłodzenia.

Jeśli tort ma być podany w upały możemy do śmietany dodać żelatynę aby nie rozpłynął się zbyt szybko.

                                                   SMACZNEGO :)